Operations & Team
Struktur manajemen terpusat dan standardisasi kontrol inventaris (V5.0).
1. Centralized Management Hub
V5.0 menempatkan tim manajemen berdedikasi (4 orang) untuk mengelola seluruh outlet dari satu pusat kendali, demi efisiensi biaya dan konsistensi kualitas.
Operational Manager
Rp 5jt/bln
Rp 5jt/bln
Field Supervisor
Rp 3.5jt/bln
Rp 3.5jt/bln
Admin & Finance
Rp 3jt/bln
Rp 3jt/bln
Marketing
Rp 2.5jt/bln
Rp 2.5jt/bln
2. SOP & Quality Control
- Standardisasi resep di tiap outlet.
- Sistem rotasi staff & training berkala.
- Audit lapangan oleh Field Supervisor 3x seminggu.
3. Inventory Control
- Pengadaan bahan baku terpusat (Pusat Distribusi).
- Sistem Stock Opname mingguan via Admin.
- Waste management target: < 2%.
4. Incentive-Based Motivation
Untuk menjaga loyalitas tim dan semangat kerja, Kopi SeLo mengalokasikan **5% dari Revenue** sebagai bonus performa bulanan bagi tim manajemen dan staff outlet yang mencapai target penjualan harian.